Miramar Paco Pérez

Miramar Paco Pérez

Miramar Paco Pérez to książka jednego z najwybitniejszych szefów kuchni na świecie. Dokładnie analizuje jakie kreacje szefa kuchni były najbardziej znaczące w ciągu dziesięcioleci pracy.

Opowiada o drodze jaką przebył Paco Pérez, by ze zwykego baru na plaży uczynić światynię gastronomii z 5 gwiazdkami Michelin.

Książka Miramar Paco Pérez opowiada także o technikach, za pomocą których wykonywane są wszystkie te potrawy, a także źródeł inspiracji, z których czerpał kucharz, aby je stworzyć.

Pérez opowiada o swoich inspiracjach, filozofii kulinarnej i procesie tworzenia swoich potraw.

"W Miramar chcemy zajmować się gastronomią tylko zgodnie z naszym sposobem rozumienia jej"- mówi szef kuchni.

Książka została dobrze przyjęta przez krytyków i czytelników. Została uznana za inspirującą i pouczającą opowieść o jednym z najwybitniejszych szefów kuchni na świecie. Jest bogato ilustrowana, dzieki czemu czytelnik nabiera ochoty na spróbowanie dań tego wybitnego szafa kuchni.